ELABORACIÓN VINO TINTO
D.O. RIBERA DEL DUERO
viÑEDOS
EL VINO SE HACE EN LA VIÑA
Los viñedos viejos de Ardal Wines en la Ribera del Duero son un verdadero tesoro. Con más de 50 años de edad, estos viñedos han producido vinos excepcionales durante décadas.
Antes de llevar a cabo las plantaciones, se hizo una selección de las mejores plantas y racimos de los viñedos, obteniendo una selección clonal característica con racimos de tamaño pequeño que promueven una maduración homogénea.
Durante todo el año, las diferentes tareas aseguran que las plantas crezcan de manera saludable y produzcan una cantidad adecuada de uvas.
VENDIMIA
VENDIMIADO A MANO
La vendimia a mano es una práctica tradicional y fundamental en Ardal Wines.
Permite una selección cuidadosa de las uvas, asegurando que solo las mejores sean utilizadas para elaborar nuestros vinos. Además, esta técnica garantiza que las uvas lleguen intactas a la bodega, lo que es esencial para la calidad del vino.
FERMENTACIÓN
FERMENTACIÓN
La fermentación en depósitos de acero inoxidable es un proceso crucial en la elaboración de los vinos de Ardal. Esta técnica permite una mayor precisión en la temperatura y control en el proceso de fermentación, lo que a su vez permite la conservación de los aromas y sabores característicos de las variedades utilizadas.
Además, el acero inoxidable es un material resistente y fácil de limpiar, lo que garantiza la higiene en la elaboración del vino. La fermentación en depósitos de acero inoxidable es una de las prácticas fundamentales en la elaboración de los vinos de Ardal, lo que contribuye a la calidad y singularidad de sus vinos.
Crianza
CRIANZA
La crianza en barricas de 225L de roble francés y americano es un proceso fundamental en la elaboración de los vinos de alta calidad de la bodega Ardal.
El roble francés aporta notas más sutiles y elegantes, mientras que el roble americano proporciona notas más intensas y especiadas.
El resultado final son vinos tintos con cuerpo, complejidad y elegancia, con una buena estructura y un sabor intenso y duradero.
CRIANZA
CRIANZA EN BOTELLA
La crianza en botella es una de las etapas más importantes en la elaboración de los vinos de Ardal Wines.
En esta fase, los vinos desarrollan una mayor complejidad y suavidad, y los aromas y sabores se integran para ofrecer una experiencia sensorial única. En Ardal Wines, esta fase de crianza en botella se lleva a cabo durante el tiempo adecuado para garantizar que los vinos estén listos para su consumo y puedan ofrecer la máxima calidad.
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